การจัดการขยะอาหาร

การจัดการขยะอาหารคือการป้องกัน ลด และใช้ประโยชน์จากอาหารที่เหลือ เพื่อลดปริมาณขยะอาหารที่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ โดยเริ่มจากการวางแผนซื้ออาหารในปริมาณที่พอเหมาะ จัดเก็บให้ถูกวิธี นำอาหารที่เหลือมาแปรรูป เช่น ทำปุ๋ยหมัก น้ำหมักชีวภาพ หรือบริจาคให้ผู้ที่ต้องการ เพื่อสร้างวงจรเศรษฐกิจหมุนเวียนและลดผลกระทบต่อโลก